|
|
Biberli Pizza |
 |
serenat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2007
Mesajlar: 32
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc15809
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2007
2,034 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet fırından alınmış hamur
2 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı rende kaşar
2 adet dolma biberi
1 adet kırmızı etli biber
Yağlanmış fırın tepsisine hamur yayılır, yüzeyin ketçap, sıvıyağ ve kekik karışımı sürülür, üzerine tohumları çıkartılmış, şerit şeklinde doğranmış biberler yerleştirilir. En üste rende kaşar serpilir, 200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir, kare kare kesilerek servis yapılır.
|
Biberli Pizza |
 |
Ayşe Şadiye Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc99342
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2014
1,773 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için:
1 sarı dolmalık biber
1 kırmızı dolmalık biber
2 adet domates
1 küçük soğan
Mantar istenirse
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımın kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlanmış tezgâhta hamurları dikdörtgen şekilde açın. Ortasını hafifçe açıp tepsiye yerleştirin. Peynirleri de rendeleyip hamurun üzerine serin. Son olarak, üzeri için önce tavada soğanı ve doğranmış biberleri kavurun. Sonra hamurun üzerine yerleştirin. Ya da arzu ettiğiniz malzemeleri koyup, domatesleri dizin. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirip sıcak sıcak üzerine bir miktar daha peynir rendesi koyup, servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 03.11.2023
|
Biberli Pizza |
 |
pahalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2017
Mesajlar: 28
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc124112
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2017
844 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
125 gr. Un
10 gr. Maya
1/4 çay kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
7080 ml Su, ılık
Üzeri için:
Kırmızı, sarı, yeşil temizlenmiş Biber, uzun doğramış
2 Domates, dilimli
100 gr. Emmentaler, rendelenmiş
Un, maya, tuz, su ve zeytinyağı ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru tekrar kısa bir süre yoğurun, daha sonra unlanmış tezgahta yuvarlak bir (27-30 cm) hamur açınız, yağlanmış cam kaseye yerleştirin.
Pizza tabanına süzülmüş domatesi sürün, tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
Üstüne renkli biberleri domates dilimlerini dizin, rendelenmiş emmantaler peyniri serperek fırınlayın.
|
Biberli Pizza |
 |
Kasım Pat
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.11.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc129450
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2017
793 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 ml. unun ortasını açın.
100 ml. ılık su, 30 gr. yas maya ile yoğurun.
Biraz un ekleyerek hamuru yoğunlaştırın.
20 gr. pudra şekeri, 40 ml. sıvı yağ ve tuz ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.
Hamur gereğinden fazla sıkı olursa bir miktar daha su ekleyerek hamurun kulak memesi kıvamında olmasını sağlayın.
Hamuru açıp yağlanmış fırın tepsisine koyun.
4 adet domates, 1/4 kangal sucuk, 3 adet sosis ve 5 adet çarliston biberi doğrayıp hamurun üzerine yerleştirin.
100 gr. kaşar peynirini rendeleyip pizzanın üzerini kaplayın.
180°Cde 20 dakika pişirip sıcak servis edin.
|
Biberli Pizza |
 |
zahidem
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134152
Gönderme Tarihi: 17.May.2018
730 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet közlenmiş biber
2 adet domates
1 ekmek hamuru
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 sosis
8-10 dilim salam
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı kekik
Borcamı sıvıyağla yağlayıp hazır ekmek hamurunu elimizle borcamın içine yayalım. Hamurun üzerine, rondoda püre haline getirdiğimiz domatesleri sürelim. Pürenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kekik serpelim. Sosis ve salamları küçük parçalar halinde kesip pizzanın üzerine yayalım. Közlenmiş biberleri şerit şeklinde kesip pizzanın üzerine dilediğimiz şekilde dizelim. 220 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Ben bu pizzayı bu kadar malzeme ile yaptım sizler dilerseniz değişik malzeme ve istediğiniz ölçüde koyabilirsiniz. Fırından aldığımız pizzayı dilimleyerek servis yapalım.
|
|
