|
|
Biberli Patlıcan Salatası |
 |
gülsaçar
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2009
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc38962
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2009
2,833 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patlıcan
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı köz biber
3 diş sarımsak
2 adet domates
1 kase yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcan ve biber közlenir, soyulur ve doğranır. Karıştırma kabına aktarılır. Üzerine ezilmiş sarımsak, minik doğranmış domates, zeytinyağı, tuz ve yoğurt eklenir, karıştırılır.
Fotoğraf "Bahadır Korkut" tarafından gönderildi. 07.04.2015
|
Biberli Patlıcan Salatası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102239
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2014
1,528 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kemer patlıcan
5 adet dolmalık biber
2 adet kırmızı dolmalık biber
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Şeker
1 çay bardağı su
Öncelikle patlıcanları hiç kabuğu kalmayacak şekilde kesin. Daha sonra da parmak kalınlığında dilimlere bölün. Yeşil dolmalık biberleri, kırmız biberleri aynı patlıcanlar büyüklüğünde kesip hazırlayın. Tencereye yağın yarısını dökün, birkaç ezilmiş sarımsak ve üzerine patlıcanları biberleri düzgünce dizip sıralayın. Şekerini, tuzunu, kalan yağı ve sarımsağı da üzerine ekleyip çok az su ilavesiyle pişmeye bırakın. Kapağını kapatın ki buhar yapsın suyunu versin. Soğuyunca karıştırıp tabağa alın.
|
Biberli Patlıcan Salatası |
 |
tatlı aş
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.05.2015
Mesajlar: 22
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc108194
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2015
1,624 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
2 sap taze soğan
3 domates
2 salatalık
1 çay bardağı ceviz
8 dal maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 sivri biber
Taze soğanı çok ince bir şekilde kıyın. Domatesin de içlerini çıkartıp ezin ve kabuklarını küp şeklinde doğrayın. Maydanoz, sivri biber, kırmızı közlenmiş biberi ve patlıcanı doğrayın. Birlikte hepsini bir kabın içinde karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve domatesin ezdiğiniz içini suyuyla ilave edip karıştırın. Servis tabaklarına sulu bir şekilde koymanız gerekiyor ki salatanın suyunun lezzetini alabilsinler. Bence bol nar ekşisi çok yakışıyor ve kıyılmış ceviz.
|
|
