Biberli Patates Oturtma
4
patates
2
soğan
300 gram kuşbaşı et
3 diş
sarımsak
12 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Kekik, kara
biber, tuz ve köri
Tencerede doğranmış etleri susuz olarak 5 dakika kavurun. Üzerine irice doğranmış
biberleri,
salçayı,
sarımsak ve rendelenmiş
soğanı ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak suyu ve tereyağını da ilave edip baharatlarla tatlandırın. Çok az miktarda su ekleyip kapağını kapatın. 15 dakika pişirin. Patatesleri de irice doğrayıp tenceredeki etleri içine ekleyin. Kapağını kapatıp 20 dakika da
patateslerle beraber pişmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis yapın. Taze kekiklerle tatlandırıp ikram edin.