BİBERLİ KÖFTE
1/2 Kg. Köftelik kıyma
1/2 Çorba kaşığı
salça
10-15 Yeşil tatlı
biber
1 Su bardağı konserve
bezelye
1 Orta boy
soğan
1 Tatlı kaşığı tuz.
2 Orta boy
patates
1/2 Çay kaşığı kara
biber
8-10 Dal maydanoz
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Kıymaya, rendelenmiş
soğan, çekirdek yatağı çıkarılarak çok ince kıyılmış
biber, maydanoz,
salça, tuz, kara
biber katıp özleştirinceye kadar yoğurunuz.
Küçük yuvarlak bir tepsiye karışımı yayınız. Pişme esnasında çatlamaması için elle bastırarak her tarafını aynı kalınlığa getiriniz. Orta hararetli fırında kurutmadan pişiriniz.
Patatesi haşlayıp
fındık büyüklüğünde doğrayarak tuzlayınız. Bezelyeyi katıp karıştırınız. Et piştikten sonra etrafında oluşan boşluklara garnitürleri yerleştiriniz. Hafif hararetli ısıda beş dakika tutup sıcak servis yapınız.