Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 157,395 Yemek Tarifine
6,065,612,382 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > Biberli Börek (5 adet - 64,884 defa bakıldı)

Biberli Börek


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Biberli Börek

balaban
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.03.2009
Mesajlar: 54
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc65734
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2011
1,762 defa indirildi / yazdırıldı




250 gr. süzme yoğurt
250 gr. tereyağı
Aldığı kadar un
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2'şer adet sarı, yeşil ve kırmızı biber
1 adet soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tozşeker
50 gr. beyaz peynir
2 dal nane yaprağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Yoğurt, yumuşak tereyağı ve tuzu, üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur yapın. 30 dakika buzdolabında bekletin. Biberleri ve soğanı jülyen doğrayıp, yağda 10 dakika kavurun. Tozşeker ve baharatları ekleyin. Hamuru tepsi büyüklüğünde açın. Kenarlarını içe doğru kıvırın ve çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca kavrulmuş biberleri üzerine koyun, küp doğranmış peyniri serpin.


Biberli Börek

müvekkil
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Afyonkarahisar
Kısa URL: https://ml.md/lc73184
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2012
1,510 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr un
20 gr yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
Yarım demet maydonoz
1 adet yumurta sarısı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
İçi için:
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
100 gr beyaz peynir

Mayayı parmak uçlarınızla uflayarak bir kâsede yarım bardak kadar ılık su ile eritin. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın ve mayalı suyu ilave edin. Mayalı kısmın üzerini unla kapatın. Bir bez örtüp oda sıcaklığında bekletin. Üzerinde çatlaklar oluşana kadar kabardıktan sonra unun ortasını tekrar açıp yumurta, yağ, su ve tuz ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemle bezle örtüp 20 dakika bekletin. Kabağı yıkayıp kurulayın. Biberleri ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin. Bütün sebzeleri küçük küçük doğrayın veya mutfak robotunda kıyın. Dereotu ve maydanozu incecik doğrayın. Peyniri ufalayın. Bütün malzemeyi bir kaba alın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve 1 yumurtayı ekleyip karıştırın. Hamuru unlanmış zemine alıp bir kez daha yoğurun ve 4 eşit parçaya ayırın. Her birini oval biçimde ve 2-3 mm kalınlığında açın. Ortalarına sebzeli karışımı paylaştırıp kenarlarını pide şeklinde kapatın. Pideleri yağlanmış fırın tepsisine dizip hamurların kenarlarına yumurta 1 sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.


Biberli Börek

dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc95920
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2014
1,452 defa indirildi / yazdırıldı




2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için:
1 soğan ve yarım demet maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı

Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın, yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Hamuru kabarınca unlanmış tezgâhta küçük hamurlar yapıp ortasını hafifçe açın tepsiye yerleştirin. Üzerine isterseniz doğranmış kırmızıbiberi ve rendelenmiş soğanı karıştırıp çiğden yerleştirin. Üzerine tereyağını rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kapalı pide olsun derseniz üzeri kapalı pide yapın. Beyaz peynirle domates de çok yakışıyor. Sonra 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.


Biberli Börek

tepegöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.02.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc96281
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2014
1,447 defa indirildi / yazdırıldı




1 yumurta
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İçi için:
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gram kaşar peyniri

İç harcını istediğiniz börek harcı olarak kullanabilirsiniz. Haşlanmış ezilmiş patatesin içine yağ ve peynir ekleyip karıştırın. Hamuru için, yoğurma kabının içinde yumurta, yoğurt, kuru maya, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştırıp yoğurmaya başlayın. Üzerine kabartma tozunu biraz unla karıştırıp ekleyin. Un ayarını yumuşak ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek ekleyin. Hamuru büyük bir yufka gibi açın üzerine erimiş yağı sürün, rulo şeklinde sarın. İki parmak kalınlığında kesip biraz dinlendirin. Sonra her birini çay tabağı büyüklüğünde açın, iç harcını yerleştirip katlayın. Fırın tepsisine dizin. 180 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Fırından alınca üzerine isteyen domates sosu ekleyip sıcak ikram edebilir.


Biberli Börek

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 884
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc158376
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2021
90 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

Yarım paket (20 gram) yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 kg un
1 çay kaşığı şımra (rezene tozu)
1 çay kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı susam
Yeteri kadar mısır yağı
Tuz
Üzeri için:
10 adet kurutulmuş kırmızı biber
1 adet küp doğranmış soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
10-15 dal kıyılmış maydanoz

Mayayı 1 çay bardağı ılık suda eritin. Ayrı bir yerde un, şımra, çörekotu ve susamı harmanlayın. Yeteri kadar su ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın. Tezgahı yağlayın. Bir parça hamuru yağ yardımıyla uzunlamasına açın ve burarak gül şekli verin. Kalan hamurlara da ayı işlemi uygulayın. Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzeri için kurutulmuş biberleri sıcak suda kaynatıp suyunu süzün. Biberleri kesme tahtası üzerinde iyice dövün. Derin bir kaba alıp, soğan, zeytinyağı ve maydanoz ekleyin. İyice harmanlayıp hamurların üzerine pay edin ve elinizle hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pembeleşene dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.







Biberli Börek Tarifleri Börek Tarifleri



(5 adet Biberli Börek 64,884 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır