Biberiyeli Kuru Domatesli Ufak Ekmekler
1+2/3 su bardağı un (240 gr)
2/3 su bardağı ılık su (170 ml)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (20 ml)
½ çay kaşığı tuz
½ paket Pakmaya İnstant Kuru Hamur Mayası
2 dal biberiye, ince kıyılmış
1 çorba kaşığı dolusu dilimlenmiş siyah zeytin, ufak doğranmış
3 adet kuru domates, ufak doğranmış
Unu, Pakmaya İnstant Kuru Hamur Mayası, ılık su, zeytinyağı ve tuz ile birlikte bir yoğurma kabında karıştırın. Kıvamı fazla sert olursa çok az daha ılık su ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Karışımı yoğurup pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin. İçine biberiye, kuru domates ve siyah zeytinleri ekleyip malzemeler karışana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurun üstünü ıslak bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüp parçaları tezgah üstünde yuvarlayın.
Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip 180°Cde kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişerken fırının içine içi su dolu ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin.
