Kefirli ve Taze Kekikli Ekmek
200 gr buğday unu
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı kefir
2-3 dal taze kekik
1 küçük kase dilimlenmiş yeşil zeytin
Unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ve şekeri hamur yoğurma kabında harmanlayın.
Ortasını açıp zeytinyağını, kefiri , zeytinleri ve yaprak yaprak ayrılmış taze kekiği ekleyin.
Orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar elde edin. Üzerini streç folyo ile örtüp yarım saat dinlendirin.
Her hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle şekillendirerek küçük somun ekmekler elde edin.
Ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini keskin bir bıçak yardımı ile kesikler elde edin. 200 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.
Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. En fazla 4 cm çapında bir rulo elde edin.
Hazırladığınız rulodan 2 cmlik dilimler elde edin ve her dilim hamuru avucunuzun içinde yuvarlayıp şekillendirin. Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
