Biber Soslu Barbunya Salatası
2 kase
barbunya
2 kase tane
mısır
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
Sosu için:
5 adet közlenmiş
biber
1
limon
1 diş
sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Barbunyamızı güzelce haşlıyalım. Maydanoz ve ince
soğanı kıyalım. Biberleri yağlı kağıt serdiğimiz fırında közleyelim. Kabuklarını çıkaralım. Bir blendır içinde veya doğrayıcıda sarmısaklarla birlikte püre haline getirelim. Bir kase içinde
barbunya, tane
mısır, taze
soğan, maydanozları karıştırıp
limonsuyu ve
zeytinyağı gezdirelim. Tuz ile tatlandırıp en son servis ederken
biber sosu
muzu dökelim.