Biber Nasıl Kurulur
https://www.sabah.com.tr
İnce sivri ve isteğe göre acı
biberleri satın alıyoruz. Daha sonra
biberlerimizi taşıyacak kadar kalın bir ipi iğneden geçiriyoruz sonra da bu iğneleri 20 adet
biberin ortasından geçiriyoruz. Ve daha sonra iki tarafını da bağlayıp güneş gören bir yere asıyoruz.
Burada en önemli püf noktası güneşin en yoğun olduğu ve nemin olmadığı bir alanda
biberleri kurutmaktır çünkü yeterince güneş almayan ve nemli olan bir ortamda
biberlerimizi kurutmaya çalıştığımızda
biberleri kurutamayacağız tam tersine onların küflerine neden oluruz.
Biberlerin kuruması için uygun ortamı sağladıktan sonra 10-15 gün içerisinde
biberlerimizin kurumuş halini ipten çıkartıp hava almayacak kuru bir kavanozun içinde rahatlıkla 8-9 ay saklayabiliriz.
Peki bu kurumuş
biberleri nerelerde kullanabiliriz?
Eğer acıyı rahatlıkla tüketebiliyorsanız her türlü yemeğin yanında yiyebileceğiniz gibi ayrıca
nohut, kuru fasülye gibi sulu
yemeklerin içerisine
yemeklerinizin pişmesinin son aşamasında içine tüm tüm atıp hep güzel bir görüntü hem de tat katabilirsiniz.