Biber Borani
1 kg. sivri biber
1 kg susuz yoğurt veya süzme yoğurt
1 demet dereotu
4-5 diş sarımsak
Kızartmak için
Sıvıyağ
Önce taze yeşil biberleri güzelce bir yıkayalım sonra kuşbaşı olarak doğruyalım ve tavada biberleri kızartmadan iyi derecede öldürelim. İşlem tamamlanınca 4-5 diş sarımsağı rendeliyelim. ( sarımsağıkolay soymak için birkaç dk. sıcak suda bekletiniz) Yıkanmış dereotunu ince ince kıyarak hepsini (biberleri de ) yoğurtla karıştırıp yeterince tuzlayıp soğuk servis yapalım.
