Domates Soslu Biber Kızartması
1 kg. sivribiber
2 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Sos için:
İsteğe göre domates
Birberlerimizi yıkayıp üzerlerine kızarırken patlamamaları için ince çizik atalım. Bu arada sirkeli sıvıyağ karışımını tavamıza koyup ısıtalım. Biberlerimizi sirkeli yağda kızartalım. Daha sonra kalan yağdada minik minik küpler halinde kesip fazla suyunu aldığımız domatesleri pişirip biberlerimizin üzerine sos olarak gezdirelim. Arzu edilen ölçüde tuzla tatlandıralım.
