Biber Bayıldı
6 adet kırmızı biber
8 diş sarımsak
4 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet domates
Biberler uzunlamasına kesilir, çekirdekleri çıkarılır. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, sarımsaklar kıyılır, domatesler rendelenir. Bütün malzeme tencereye konur. Üzerine zeytinyağı ve tuz eklenir. Ayrıca 1 su bardağı sıcak su konur. Karışık olarak biberler yumuşayana kadar pişirilir. Sonra yarım biberler yayık bir tencereye konur. Üzerine soğanlı karışım konur. Tekrar ocakta 15 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.
