Bezirgani (Hatay)
20-30 adet kuru süs biberi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Kuru biberleri 7-8 dakika kadar haşlayarak yumuşatın.
Yumuşayan biberleri çok ince olmayacak şekilde doğrayıp kenara alın.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tavada kızdırın.
Soğanı yağda kavurun.
Salçayı da ilave edin.
Son olarak haşladığınız biberleri de ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
Malzemeleriniz özleşince ocaktan alıp servis tabağına aktararak soğumaya bırakın.
Bu esnada maydanozları ince ince doğayın.
Üzerine nar ekşisi gezdirip maydanoz serperek servis edin.
