Bezelyeli Tavuk Dolması
Elif Korkmazel
3 adet tavuk göğsü
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
6 dal maydanoz
Yarım demet dereotu
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, pul biber
20 gram beyaz peynir
Yapılışı: Tavuk etlerini hafifçe dövün. Daha sonra bir bıçakla tamamen kesmeden cep şeklinde tavuk etlerinin ortasını açın. Kıyılmış yeşillik, beyaz peyniri ve baharatları ekleyip bu karışımı tavukların içine doldurup kürdan yardımıyla kapatın. Tavaya zeytinyağını koyup etleri önlü arkalı pişirin. Üzerine sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
