Bezelyeli Tavuk Dolması
Elif Korkmazel
3 adet
tavuk göğsü
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
6 dal maydanoz
Yarım demet dereotu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
Tuz, kara
biber, pul
biber
20 gram beyaz
peynir
Yapılışı: Tavuk etlerini hafifçe dövün. Daha sonra bir bıçakla tamamen kesmeden cep şeklinde
tavuk etlerinin ortasını açın. Kıyılmış yeşillik, beyaz
peyniri ve baharatları ekleyip bu karışımı
tavukların içine doldurup kürdan yardımıyla kapatın. Tavaya
zeytinyağını koyup etleri önlü arkalı pişirin. Üzerine sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.