BEZELYELİ ENGİNAR
MALZEMESİ:
8 adet
enginar
500 gr
bezelye
50 gr.
jambon
2 çorba kaşığı
domates salçası
50 gr. tereyağı
1
limon suyu
YAPILIŞI:
Önce
enginarları temizleyin. Sonra kararmaması için, üzerine
limon sürün. Soğuk suya un, sirke, tuz, kara
biber katarak
enginarları pişirin. Piştikten sonra 30 gr. tereyağında kızartın. Bezelyeleri de biraz haşladıktan sonra tereyağı ve
domates salçası ile biraz pişirin. Kıyılmış
jambonları ilâve edin. Gerekirse biraz da su ilâve edin. Bu hazırladığınız
bezelyeleri
enginarların içine doldurun. Sıcak olarak servis yapın.