|
|
Beze |
 |
cavidan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17686
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2007
2,546 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta akı
2 çay bardağı tozşeker
Yumurta aklarını miksere alın. Üzerine 2 çay bardağı tozşekeri koyup katı kar haline gelene kadar mikserle çırpın. Sıkma torbasına koyup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekilli olarak sıkın. Çok hafif hararetli fırında 20-25 dakika beyaz ve kuru olacak biçimde pişirin. Soğuyunca servis yapın.
Not: Beze, özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. İçine çok az gıda boyası katarak onları şaşırtacak renkli bezeler yapabilirsiniz.
|
Beze |
 |
Aliye
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 24
Şehir: Pakistan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8320
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2006
2,583 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
Yumurta akları ve şekeri mikser yardımıyla kar haline gelene dek çırpın. Mum gibi bir ateşin üzerinde ocakta da tencere içerisinde çırpabilirsiniz. Maksat şekerin erimesidir. Daha sonra bir buzdolabı poşeti içerisine koyarak bu karışımı yağlı kağıda şekiller vererek yerleştirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında beş dakika pişirin ve kapağını hiç açmadan en az altı saat kapağı kapalı olarak sıcak fırında bekletin.
|
Beze |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc5814
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2006
2,812 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bu tarifim Mütevazı Lezzetler Kurabiyeler Kitabı sayfa 49'da yer almaktadır
2 Adet yumurtanın beyazı
1,5 Çay bardağı toz şeker
# Yumurtanın beyazı, sarısına karışmayacak şekilde ayrılır. Çukur karıştırma kabına konur, toz şeker eklenir.
# Çırpıcı yada mikserle malzemeler beyaz köpük gibi olana kadar çırpılır. (Tam olarak olduğu karıştırma aletinin köpük üzerinde iz bırakmasından anlaşılır.)
# Tepsiye alüminyum folyo yada yağlı kağıt serilir, üzeri hafif yağlanır. Karışım uçsuz krema pompasına doldurulur, iki parmak ara ile ceviz büyüklüğünde parçalar kağıda sıkılır. (Krema pompası yoksa kaşıkla konabilir.)
# Bezeler 80 - 90 derece hafif ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde fırın kapağı açmadan sertleşene kadar pişirilir.
# Fırının içinde soğuyan bezeler çay yada arzu edilen bir içecekle ikram edilir.
Not: Yumurtanın sarısı beyazına karışırsa, istenilen şekilde köpük elde edilemez.
|
Beze |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc1436
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2006
4,429 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
Yarım paket vanilya
1 tatlı kaşığı sirke
1 Yumurta akları ile şeker bakır bir tencerede iyice koyulaşıncaya kadar çarpılır. Sirke konur, biraz daha çarpılır.
2 Vanilya katılır. (İstenirse dövülmüş damla sakızı da konabilir.)
3 Parşömen kağıdı yayılmış tepsiye kaşık kaşık konur veya krema torbası ile sıkılır.
4 Hafif hararetli fırında kurutarak uzun süre pişirilir.
Not: Bezeyi; Krema torbası ile, tepsiye yuvarlak ve çabuk şekilde sıkınız ve yine kurutarak pişiriniz. Sonra bir çubuk ile yuvarlağı marmelatla mantar şeklinde yapıştırınız ve öyle ikram ediniz.
ML® Beze için tıklayın
Fotoğraf "adım dilek" tarafından gönderildi. 16.03.2020
|
|
