|
|
Beyaz Çikolatalı Pasta |
 |
hatun gün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2018
Mesajlar: 44
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc132478
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2018
1,726 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet yumurta
12 yemek kaşığı toz şeker
15 yemek kaşığı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
125 g (1 paket) yumuşak tereyağı
1 paket vanilya
Krema için:
500 ml sıvı pasta krema
125 gr. yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
300 gr. beyaz çikolata
5 yemek kaşığı süt tozu
Pudra şekeri
Şurubu
1 su bardağı toz şeker
1 bardak su
Vanilya isteğe bağlı
Dekorasyon için
Hindistancevizi
Fırınınızı 180 derecede çalıştırın.Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.İki katına çıkarak krema haline gelsin. Başka bir yerde un kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. En son tereyağınıda ekleyip çapı 25-27 cm olan pasta kalıbınıza dökün.Fırın kağıdı koyun ve yağlayıp unlayın ki pastanın keki kolayca çıksın. Fırından çıkıp soğuyunca 4 parçaya pastanın keki kesilir. Bu arada şurubumuz için ocakta suda şekeri eritip pişirip dilerseniz vanilya da katın. Krema içinse krema ve tereyağını çırpın. Benmari usulu bir kapta beyaz çikolatayı eritin.Çikolata iyice eriyince ateşten alıp içine süt tozunu ilave edip çırpın. Çikolata soğuyunca krema ve tereyağı ile çırpın.Tat oranına göre kremanın içine pudra şekeri ilave edebilirsiniz. Pastamız için bir kat keki koyup 1/4 şurubu üzerine gezdirip keki yumuşatalım.Sonra 1/4 kremayı koyun.Üstüne ikinci katı koyun.Bu şekilde tüm katları bitirip pastamızı krema ile sıvıyıp en üstünede hindistan cevizi bolca serpelim. Dilerseniz üstü için artan krema ile bir parça bisküvi ezip top haline getirip hindistan cevizine bulayıp süsleyebilir yada hazır hindistancevizli toplar alabilirsiniz. Süslemek için muzda kullanabilirsiniz.
|
Beyaz Çikolatalı Pasta |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105618
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2015
2,222 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
6 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
200 gr. beyaz çikolata
1 paket kabartma tozu
Kreması için:
4 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 adet yumurta
8 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Yumurtaları tozşekerle 5 dakika çırpın. İçine eritilmiş margarin, un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. Karışımı yağlanmış pasta kalıbına dökün. 170 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra keki enlemesine ikiye bölün.
Beyaz çikolatayı oda sıcaklığında bir saat bekletin. Çikolatanın yarısını rendenin iri tarafıyla, diğer yarısını rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Krem şantiyi bir bardak sütle çırpıp buzdolabında bekletin.
3 bardak sütü kaynatın, rendelenmiş çikolatayı içine atıp eritin. Yumurta, un, mısır nişastası, şeker ve vanilyayı önce mikserde çırpın. Sonra karıştırarak pişirip soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında beklettiğiniz krem şantiyi ilave eden. Hepsini çırpın, elde ettiğiniz kremayı kekin aralarına sürün. Son olarak tamamını kaplayacak şekilde bütün kremayı kekin her tarafına spatula yardımıyla sürün. İki saat buzdolabında bekletip servis yapın.
|
Beyaz Çikolatalı Pasta |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9010
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,767 defa indirildi / yazdırıldı
|
225 gr bitter çikolata
8 çorbakaşığı tuzsuz yağ
10 çorbakaşığı toz şeker
400 gr beyaz çıkolata
9 adet yumurta
1 yaprak jelatin
300 gr çiğ krema
Bir sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın. Kek kalıbını iyice yağlayın. 5 ymurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın. Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın.
İyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp kek kalıbına boşaltın. Üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına özen gösterin. 190 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin. İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın.
İki çorbakaşığı suyun icinde jelptini eritin. 225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin. Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın, iyice karıştırın.
Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün. Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin.
Üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün. Üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında bekletip servis yapın.
|
|
