Beşamel Soslu Ispanak
3 adet orta boy
patates
Yarım kg.
ıspanak
Tuz
1çay kaşığı tatlı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Sosu için;
1, 5 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
Kaşar
peyniri rendesi
3 adet orta boy
patatesi soyup rendeleyelim.
Sıvıyağda kızarmadan hafif pişene dek kavuralım.
Ispanakları yıkayıp doğrayalım. Tava içerisine atalım.
Patateslere ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım ve Ispanaklar suyunu salana dek pişirelim. Çok pişmeden ocağın altını kapatalım.
Kırmızı tatlı toz
biber ve kara
biber ekleyelim.
Borcam kaba harcı boşaltalım.
Beşamel sos için yağı eritelim. Unu içine atalım kokusu çıkana kadar kavuralım
sütü içine döküp topaklanmaması için karıştırarak pişirelim.
Ispanak harcının üzerine sosu ekleyelim.
En son kaşar
peynirini üzerine ekleyelim.
Önceden ısıttığımız fırında 200 derece üzeri kızarana dek pişirelim.