Benekli Kek
1 paket kakaolu kekun
100 gram margarin
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Krema için:
500 gram tatlı lor peyniri
2 adet yumurta
150 gram margarin
3 çorba kaşığı süt
Kekunu, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtayı ve sütü önce mikserle sonra elinizle yoğurun. Hamurun üçte ikisini 26 cm. çapındaki yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının dibine ve kenarlarına döşeyin. Kalan hamuru ayırın. Lor peynirini, 2 yumurtayı, 150 gram margarini ve sütü çırparak kremayı hazırlayın. Kalıptaki hamurun üstüne bu kremayı yayın ve düzeltin.
Ayırdığınız hamurdan minik parçalar koparın ve avucunuzda şekil vererek kremanın üzerine yerleştirin.
150-160 derecelik fırında üzeri kızarana dek ortalama 45 dakika pişirin ve soğuduktan sonra servis yapın.
