Altı Çikolatalı Kurabiye
125 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
100 gram sütsüz çikolata
2 çorba kaşığı erik marmelatı
25 gram margarini eritip, soğutun. İçine nişasta, limon kabuğu rendesi, I kabartma tozu, pudra şekeri ve aldığı kadar unu ekleyip, poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Parçalan elinizle açın ve içine 1 tatlı kaşığı marmelat koyun. Daha sonra kurabiyeleri yuvarlayıp, tepsiye dizin. 180 derecelik fırında pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuk kurabiyelerin alt tarafını çikolatanın içine batırın ve ters olarak bir tabağa alın. Donunca servis tabağına dizin ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
