Beğendili Şiş Kebap
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
300 gr
kuzu kuşbaşı
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Beğendi İçin:
2 adet
patlıcan
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
1/2 adet
limon
2 çorba kaşığı tereyağı
Eti baharatlarla yoğurun. Ekmeği dilimleyin. 3 dilimini kalın keserek kenarlarını çıkartıp şişlere geçirilebilecek şekilde küp kesin. Diğer kalanını rondodan geçirip ufalayın. Karıştırma kabına közlediğiniz
patlıcanları unu, ufalanmış ekmeği,
sütü ve
limon suyunu katıp yoğurun. Servis tabağına dökün. Domatesi ve sivri
biberi küp kesin. Şişinize 1 et, 1
domates, 1 küp ekmek ve sivri
biber dizin. Izgara veya fırında pişirin. Servis tabağındaki
patlıcan beğendinin üzerine çıkarttığınız şişleri yerleştirin ve üzerine tereyağını eriterek dökün. Süsleyip servis yapın.