Beğendi Sosunda Tavuk
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
4 adet
tavuk baget
2 adet
patlıcan
1 adet
patates
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
2 adet
havuç
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği rondoda ufalayarak, fırında kızartın. Fırın tepsisinde tavuğu kızartın. Patlıcanı közleyin, bıçakla ezerek püre haline getirin. Patatesi ve havucu haşlayarak püre yapın. Bayat ekmeği,
patlıcanı,
patatesi ve havucu karıştırma kabında karıştırın. Servis tabağına yayın. Üzerine fırında kızarttığınız
tavukları yerleştirerek köri ve kara
biberi serpin. Domatesi küp küp doğrayarak sıvı yağda soteleyin, içine
salçayı, yarım çay bardağı suyu, sivri
biberi ilave ederek sos hazırlayın. Sosu servis tabağındaki
tavukların üzerine dökün. Tereyağında
biberi soteleyerek üzerine gezdirin. Servis yapın.