Beğendi Soslu Tavuk
Yarım kilo kuşbaşı
tavuk eti
1 tatlı kaşığı
salça
3 közlenmiş
patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı
süt
50 gram kaşar
peyniri
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tavuk etini
zeytinyağı,
salça ve az miktarda suyla 20 dakika kadar pişirin. Patlıcanları közleyip bıçakla ezin. Unu tavada tereyağıyla kavurun,
sütü ilave ederek sos kıvamına getirin. Üzerine
patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin. Kaşar
peyniri rendesiyle ezilmiş
sarımsakları katın. Bu karışımı servis tabağına alıp üzerine pişirdiğiniz
tavukları yerleştirip sıcak sıcak servis yapın.