|
|
Bayatlamayan Tatlı Kurabiye |
 |
salimen
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc132560
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2018
1,316 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı nişasta
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta (Birinin beyazı üzerine ayrılacak)
1 çay bardağı sirke
2 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı margarin
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Susam
Nişasta, pudra şekeri, sıvıyağ, margarin, yumurta ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Bu malzemelerin üzerine sirke ve karbonatı ilave ediyoruz.
Daha sonra un, kabartma tozu ve pudra şekerini ilave edip sert bir hamur elde ediyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp baş parmağımız kalınlığında uzun bir şerit yapıyoruz.
Bir bıçak yardımıyla şekerleme yapar gibi yan yan kesiyoruz. Her parçayı önce yumurta beyazına sonra susama batırıp çok az yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
Susam kavrulmuş ve ne kadar çok olursa daha güzel oluyor. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Soğuyunca bir saklama kabına alıyoruz, hiç hava almayacak şekilde saklıyoruz.
|
Bayatlamayan Tatlı Kurabiye |
 |
ferahnur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.02.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc156472
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2021
510 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tane yumurta akı
5 su bardağı un
Üzeri için:
1 çay tabağı şeker
Derin bir kapta yağları, pudra şekerini, yumurta akını, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu buluşturun. İyice yoğurun. Hamuru ne kadar yoğurduğunuz önemlidir. Çünkü kurabiyenin tadını etkiler. Yoğurma işleminden sonra 20 dakika dinlendirin. Dinlenmeden sonra yuvarlak şekiller vererek şekere batırıp fırına yerleştirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğuyunca servis edebilir kalanını da cam bir kavanozun ağzını sıkıca kapatarak saklayabilirsiniz.
|
Bayatlamayan Kurabiye |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1562
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179656
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2024
49 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5-4 su bardağı)
Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Nişastayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Dilerseniz hamuru merdane yardımıyla açarak kalıplarla da şekil verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika, kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar pişirin. Kurabiyelerin üstü çok fazla kızarmadan fırından çıkarmalısınız.
Kurabiyeler piştikten sonra tepsiden alıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumalarını bekleyin.
Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta veya kavanozda saklayabilirsiniz.
|
|
