Baş Soğan Yemeği
6 baş soğan
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tencereye kıyma ve sıvıyağ konur. Kıyma suyunu bırakıp çekince salça eklenir, bir kaç dakika daha pişirilir. Sonra soğan ve tuz ilave edilir. Soğan gevşeyene kadar kavrulur. Sıcak su eklenir. Kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir.
