Baş Soğan Yemeği
6 baş
soğan
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Tencereye kıyma ve sıvıyağ konur. Kıyma suyunu bırakıp çekince
salça eklenir, bir kaç dakika daha pişirilir. Sonra
soğan ve tuz ilave edilir. Soğan gevşeyene kadar kavrulur. Sıcak su eklenir. Kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir.