|
|
|
Bamyalı Piliç |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28664
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2008
2,612 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 800 g bamya
- ½ limon
- 4 adet sivribiber
- 500 ml (2 su bardağı) tavuk suyu
- ½ su bardağı sirke
- 100 g (1 orta boy) soğan
- 45 g (3 çorba kaşığı) Sana
- 150 g domates
- 5 parça kemiksiz piliç göğüs eti (küp doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Hazırlık:
Bamyaların başlarını külah biçiminde kesin ve yıkayın.
Bamyaları bir tencereye koyup, üzerini 2 parmak aşacak kadar suyu ve sirkesini ilave ederek harlı bir ateşte bir taşım kaynatın ve süzdürün.
Soğanları soyup, ortadan ikiye bölün. Soğanları kesilmiş kısımları üzerine doğrama tahtasına yatırıp, ince ince dilimleyerek piyaz doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkarıp, enlemesine dilimleyin.
Soğanlı sarımsaklı piliçleri kapaklı sığ bir tencerenin ortasına yerleştirin. Yanlarına başları dışa bakacak şekilde bamyaları kat kat dizin.
Ana Yemek:
Bamyaları gösterilen biçimde temizleyin. Limonun suyunu sıkın. Sivribiberlerin saplarını ayırıp, tohumlarını temizleyin ve yıkayın. Tavuk suyunu bir kenarda sıcak olarak bekletin.
Bamyaları hazırlık bölümündeki gibi sirkeli suda haşlayın. Tencereyi ateşten alıp, bamyaları süzdürün. Soğuk sudan geçirip soğutun, tekrar süzdürün. Bir kenarda bekletin. Soğan ve domatesleri hazırlayın.
Büyük bir tencerede Sana'yı eritin. Yağ kızınca piliçleri ilave ederek renkleri beyazlaşıncaya kadar pişirin. Soğan ve sarımsağı ekleyerek 1 dakika daha pişirin ve ateşten alın. Bir tencereye bamyaları ve piliçleri gösterilen biçimde dizin. Tuzunu, karabiberini, tavuk suyunu ve limon suyunu ilave edin. Ortasına domatesleri ve sivribiberleri koyun. Tencerenin ağzına yağlı kâğıt örtüp, kapağını kapatın. Bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Bamyalı pilici kendi tenceresinden sıcak olarak servis yapın.
|
BAMYALI PİLİÇ |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc45250
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2009
2,570 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1 orta boy piliç
3 çorba kaşığı SANA
4 büyük domates (doğranmış)
tuz
biber (arzuya göre)
1/2 kg. konserve bamya
1/2 bardak su
2 çorba kaşığı limon suyu
Pilici temizleyip küçük parçalara bölün. SANA ile birlikte yassı bir tencereye koyun. Domatesleri tavukların üzerine yayın. Tuz, biber ilave edip kapağını kapatın. 15-20 dakika orta hararette pişirin. Delinmeden ayıklanmış bamyaları tavuğun üstüne yerleştirin. 1/2 badak su ilave edin. Tavuk ve bamyaları yumuşayıncaya kadar orta hararette 20 dakika pişirin. Limonsuyunu katın. 5 dakika kaynatın. Ateşten alın, domatesli pilavla servis yapın.
|
|
Bamyalı Piliç Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
