Bamya Kızartması
15 adet iri
bamya
1 adet
yumurta
1 kahve fincanı maden suyu
1
yemek kaşığı un
Tuz, pul
biber
Sıvıyağ
Kızartmalık yağ
Bamyaları yıkayıp, iyice kurulayın. Tepe kısımlarını kesip, boylamasına dört eşit parçaya ayırın. Yumurta, soda, un, tuz ve pul
biberi karıştırarak, sulu bir hamur elde edin. Sıvıyağı tavada iyice kızdırın,
bamyaları un karışımına batırıp iyice buladıktan sonra, kızgın yağa atıp kızartın. Kızaran
bamyaları, peçete konulmuş tabağa alarak, fazla yağlarını süzdürün.
Servis tabağına alarak,
limon parçaları ve
yoğurt eşliğinde servis yapın.