Bamya Çorbası
https://acunn.com
100 gram kuru
bamya
1 adet
limon
1 litre su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
250 gram
dana kuşbaşı küçük doğranmış
2 su bardağı sıcak su
1 adet
soğan
yemeklik doğranmış
3
yemek kaşığı tereyağı
3
yemek kaşığı
salça
2 diş
sarımsak ezilmiş
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
6 su bardağı su
2
limon suyu
Tencereye suyu
koyun içine ipli halde
bamyaları ekleyin. Bir
limonu 4e bölün ve tencereye
koyun 15- 20 dakika kadar haşlayın. Bamyalar haşlanınca suyunu süzün, iplerinden çıkartın ve kenara alın. Bir tencereye
zeytinyağını
koyun ısıtın ve ardından etleri ekleyip kavurun ve üzerine sıcak su ilave edip etleri tamamen pişirin.
Etler tamamen pişince üzerine tereyağını
koyun,
soğanı ilave edip kavurun, ardından
salçayı ilave edin ve kavurmaya devam edin
sarımsak ve baharatları ekleyip ardından su ve
limon suyunu ekleyin son olarak da iplerinden çıkarttığınız
bamyaları ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişirin.