2adet patlıcan
2 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı yağ
1 tatkı kaşığı soya sosu
2 yemekkaşığı domates püresi
3 diş sarımsak
1 çay kaşığının ucuyla kekik
1 bardak su
1 fiske tuz,karabiber
Patlıcanları çizgili olarak soyun. Zar şeklinde doğrayın. Soğuk ve tuzlu suda bekletin.
Ufak bir sos tenceresine; 2 yemek kaşığı sıvı yağ, domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve 1 bardak suyu koyun. 15 dakika pişirin.
Sudaki patlıcanları çıkartın. Kağıt havluyla fazla suyunu alın. Kızgın yağda kızartın.
Sıcak sıcak ballı sosun içine atın. 5 dakika sosla birlikte pişirin. Servis tabağına alın
|
