|
|
Balkabaklı Kurabiye |
 |
garagız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc77940
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2012
1,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Hamurişi
1 Adet yumurta
75 gr bal
2 Su Bardağı un
1 Çay Bardağı rendelenmiş hindistancevizi
3 Çorba Kaşığı balkabağı ezmesi
Margarini oda ısısında yumuşatın. Derin bir kaba alıp yumurta ve balı ilave edin. Mikserle 1-2 dakika çırpın. Elenmiş unu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru alüminyum folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde 3 mm kalınlığında açın. İstediğiniz kalıplarla kesin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp üzerine ince bir tabaka halinde haşlanmış ılık kabak ezmesinden sürün. Hindistancevizi serpiştirin. Ilık servis yapın.
|
Bal Kabaklı Kurabiye |
 |
altın elma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2009
Mesajlar: 83
Şehir: Afyonkarahisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc81235
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2012
2,272 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
4 Su Bardağı un
1 Su Bardağı şeker
7 Tatlı Kaşığı süt
300 gr balkabağı
2 Adet yumurta
1 Su Bardağı pudra şekeri
50 gr dövülmüş fındık
1 Paket kabartma tozu
Soyulan balkabağını iri dilimleyip tencereye atın. Şeker ilave edip ağır ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar yumuşadığında tencerenin kapağını açarak pişirin. Kabaklar suyunu çekince ateşten alıp iyice ezin. Kabak püresinin üzerine fındık ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru yağuracağınız kaba sana hamur işi yağ, süt, yumurta, şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve içini parmağınızla olabildiğince derin oyun. Soğuyan kabak püresini oluşan boşluğa doldurarak hamurun ağız kısmını büzün. sana yağ ile yağlanmış fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış 190° fırında kurabiyeler pembeleşecek şekilde pişirin. Fırından çıkarıp pudraşekeri içinde yuvarlayın.
|
Bal Kabaklı Kurabiye |
 |
metanet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2012
Mesajlar: 103
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc84230
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2012
3,480 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı toz haline getirilmiş karanfil
250 gr pudra şekeri
60 gr un
1 Tatlı Kaşığı tarçın
250 gr Toz badem
1 Tatlı Kaşığı arzu edilirse kakule
150 gr bal kabağı püresi
3 Damla limon
1 Çay Kaşığı taze zencefil
3 Adet yumurta
1 Tatlı Kaşığı portakal kabuğu rendesi
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile kar haline gelene değin çırpın. Pudraşekerini, limon suyunu ekleyin. Karışımdan 4 çorba kaşığını ayırın. Tarçın, kakule, zencefil ve karanfili ilave edip, bir-iki karıştırın. Sırasıyla bademi, kabak püresini, portakal kabuğu ve unu ekleyerek, hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin. Dinlenen hamuru, istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.
|
|
