Bal Kabaklı Kurabiye
1 Paket Sana Hamurişi
4 Su Bardağı un
1 Su Bardağı şeker
7 Tatlı Kaşığı süt
300 gr balkabağı
2 Adet yumurta
1 Su Bardağı pudra şekeri
50 gr dövülmüş fındık
1 Paket kabartma tozu
Soyulan balkabağını iri dilimleyip tencereye atın. Şeker ilave edip ağır ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar yumuşadığında tencerenin kapağını açarak pişirin. Kabaklar suyunu çekince ateşten alıp iyice ezin. Kabak püresinin üzerine fındık ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru yağuracağınız kaba sana hamur işi yağ, süt, yumurta, şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve içini parmağınızla olabildiğince derin oyun. Soğuyan kabak püresini oluşan boşluğa doldurarak hamurun ağız kısmını büzün. sana yağ ile yağlanmış fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış 190° fırında kurabiyeler pembeleşecek şekilde pişirin. Fırından çıkarıp pudraşekeri içinde yuvarlayın.
