|
|
Balkabaklı Tatlı Börek |
 |
scarlett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.07.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc73805
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2012
2,472 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Adet Yufka
1.5 Kilogram Bal Kabağı
1 Su Bardağı Şeker (Arzuya Göre Arttırılabilir)
2 Su Bardağı Ceviz içi
1 Paket Vanilya
1 Su Bardağı Süt
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı ya da 200 gram margarin
Balkabaklarını dilimleyin ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Ceviz içini iyice ezerek küçük parçalar haline getirin.
Rendelenmiş kabağı ceviz içi, şeker, tarçın ve vanilya ile iyice karıştırın.
Bir kapta yağ ile sütü iyice karıştırın.
Yufkayı tezgaha genişçe yayın, yağ ve sütlü karışımı sürün ardından balkabaklı karışımı içerisine yayın.
Fırını 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayın.
Yufkayı rulo yaparak katlayın ve yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.
Aynı işlemi diğer yufkalar içinde tekrarlayın.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
|
Balkabaklı Börek |
 |
atmaca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc95124
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2014
2,429 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
4 büyük dilim balkabağı
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Susam
Kabakları ince ince rendeleyin. İçine şeker ekleyip harmanlayın. Su, yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın. Her bir yufkayı tezgâha yayın ve her birinin üzerine sulu karışımdan serpip, ıslatıp, dört yufkayı da üst üste koyun. Kabaklı şekerli karışımı da her yerine yayıp rulo yapın, dilimleyip tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirin, sıcakken üzerine pudra şekeri serpip soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.
Fotoğraf "dodo" tarafından gönderildi. 18.01.2015
|
Balkabaklı Tatlı Börek |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc101842
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2014
2,225 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg bal kabağı
5 adet yufka
1 çay bardağı eritilmiş margarin
Yarım çay bardağı su
1 kase ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 kase toz şeker
1 adet yumurta
Balkabağını ince rendeleyin. Toz şeker, tarçın, üzüm ve cevizle karıştırın. Yufkaları 4'e bölün. erittiğiniz margarinle yağlayın. Kabaklı karışımı yufkaların üstüne yayın. Gül böreği gibi sarın. 180-200 derecede pişirin. Çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri eleyin.
|
Balkabaklı Börek |
 |
irmik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2014
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc141194
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2019
1,442 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım dilim balkabağı
2 tatlı kaşığı tahin (ya da pekmez)
1 çay kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
1 adet yufka
Yufkayı 4 eşit parça halinde kesin. Balkabağını buharda haşlayın. Haşlanmış balkabağını çatalla ezin ve yufkaların ortasına ince bir katman halinde sürün. Tahini balkabağının üzerinde gezdirin. Bu aşamada arzu ederseniz esmer şeker ile biraz daha tatlandırabilirsiniz. Yufkaları, malzeme ortada kalacak şekilde kapatın ve elinizle hafifçe bastırın. Az yağlı tavada her iki yüzünü de kızartın. Susama alerjiniz varsa bu tarifi tahin yerine pekmez kullanarak uygulayabilirsiniz.
|
Balkabaklı Börek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158552
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2021
364 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4 dilim kabak
3 adet yufka
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın sarısı
Üzerine:
Hindistancevizi
Pudra şekeri
Öncelikle ayıklanmış kabağı rendeleyin. İlk yufkanın üzerine sıvıyağ gezdirip, rendelenmiş kabağı serin. İkinci yufkayı yayıp, üzerini yağlayın ve toz şeker serpin. Daha sonra üçüncü yufkayı serin ve rulo şeklinde katlayıp, yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında pişirdiğiniz böreği, dilimleyin ve üzerine hindistancevizi ile pudra şekeri serperek, servis yapın.
|
|
