|
|
|
Balıklı Domates Dolması |
 |
mavi kelebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2011
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc69529
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2011
1,909 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet iri domates
1/2 kg. mezgit ya da çipura
1 adet kırmızı soğan
6 adet marul yaprağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı mayonez
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Kılçıkları çıkarılmış balığı, üzerini geçecek kadar tuzlu suda beş dakika haşlayın. Derisini çıkarın ve ezmeden didikleyin. Soğanı ikiye bölün. Yarısını piyazlık doğrayın, yarısını incecik kıyın. İki adet marul yaprağını ince kıyıp maydanozla karıştırın, balık, ince kıyılmış soğan, mayonez, tuz ve karabiberle harmanlayın. Domateslerin tepelerini kesip içlerini boşaltın. Balıklı harcı domateslerin içine paylaştırın. Piyazlık doğradığınız soğanla üzerini süsleyin. Marul yaprakları ve limon dilimleri ile servis yapın.
Fotoğraf "bahçem" tarafından gönderildi. 01.10.2015
|
Balıklı Domates Dolması |
 |
FaDiK
Yamak
Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 6
|
Kısa URL: https://ml.md/lc12254
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2007
2,717 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet küçük domates,
1 kutu ton balığı konservesi (200 gr),
3 yemek kaşığı kırıntı beyaz peynir,
2 sivri biber,
1 yemek kaşığı limon suyu,
1 demet dereotu,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
tuz.
Domatesleri yıkayın. Üstelerini kapak şeklinde kesin. Içlerini küçük bir kaşıkla boşaltın. Tuz serpin. Ters çevirerek suların süzülmesi için bırakın. Balık konservesin yağını süzün. Çukur bir kaba boşaltın. Beyaz peyniri rendeleyin veya çatalla ezerek kırıntı haline getirin. Sivri biberin sapını kesin, çekirdeklerini atın, halka şeklinde doğrayın. Dereotunun kalın saplarını atın. Yapraklarını çok ince kıyın. Peynir, sivribiber, limon suyu, dereotu ve kırmızı biberi balığa katın. Hepsini ezerek veya mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Domateslerin içlerini bu harçla doldurup buzdolabında iki saat kadar tutun ve sofraya getirin. Arzu ederseniz ton balığı yerine sardalye konservesi veya başka bir balık haşlaması kullanabilirsiniz. Peynir kullanmak istemezseniz ton balığını mayonez ile karıştırıp domateslere doldurabilirsiniz.
|
|
Balıklı Domates Dolması Tarifleri Dolmalar
|
|
