Balıklen (Muğla)
Anadolujet Magazin
1 kg
dana ciğeri
2 su bardağı sıvı yağ
4
yemek kaşığı un
Sos için:
1,5
yemek kaşığı tereyağı
10 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı un
1,5
yemek kaşığı
salça
1,5
yemek kaşığı
limon suyu
Ciğerleri küçük parçalar halinde doğrayıp una buladıktan sonra tavada kızgın sıvı yağda kızartın. Ayrı bir kapta tereyağı, iri doğranmış
sarımsak, un,
salça ve
limon suyunu kavurarak sos hazırlayın. Kızarmış
ciğerleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis yapın.
Not: Bu leziz yemeğin ismi tadının balığı andırmasından geliyor.