Balık Dolması
1/2 kilo fileto balık eti (ben
dil balığı kullandım)
2 çay bardağı
pirinç
1 orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
1-2
yemek kaşığı çam fıstığı
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2-3
yemek kaşığı
limon suyu
Tuz
Kara
biber
2-3 yaprak nane yada kuru nane
Doğranmış
soğan ve
sarımsakları
fıstıklarla birlikte 2 kaşık
zeytinyağında kavurun.
Yıkanmış
pirinçleri ekleyin. 1 çay bardağı kadar su ekleyip kısık ateşde
pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Balıkların her iki tarafınıda tuzlayın ve
limon suyuna bulayın. Eğer balıklar büyükse ortalarına soğumuş
pirinçli harçdan
koyun, dolma gibi sararak kürdanla tutturun. Ben balıklar küçük oldukları için dilimlerin üzerine harcı koyup diğer dilimi üstüne kapattım..
Kalan
zeytinyağını (arzu ederseniz fazlasını) balıkların üstüne gezdirin ve 200C de pişirin.
Bol yeşil salata ile servis yapın..
ML® İstavrit Dolması için tıklayın