Balık Çorbası
1 orta boy beyaz etli balık
1 soğan
1 havuç
1 patates
Defne yaprağı
Kereviz
1 Yumurta
Limon
Yağ
Maydanoz
Sebzeler ile yıkanmış balık bolca suyun içinde pişinceye kadar kaynatılır.
Piştikten sonra balık tencereden çıkartılıp çok dikkatli ayıklanarak küçük parçalara bölünür.
Sebzeler blenderden geçirilir.
Süzgeçten geçmiş balık îuyuna balık ve sebzeler tekrar ilave edilir.
Yumurta ile limon çırpılır ve terbiye yapılır.
Kızdırılmış tereyağı çorbanın üstüne atılır ve çok ince doğranmış maydanoz ile servis yapılır.
