Soğan Patates Çorbası
12 tane çok ufak
soğan
1 adet orta boy
patates
50 gr. yağ
1 çorba kaşığı un
Tuz
Kara
biber
2 litre su veya et suyu
1/2 bardak
süt
1 diş
sarımsak
Kızarmış ekmek kabukları
İnce kıyılmış maydanoz
Soğanlar ince ince kıyılır,
patatesler soyulup ufak parçalar halinde doğranır.
Hafif ateşte, yağda kızartılır.
Pembeleşince, üzerine devamlı karıştırılarak un, sarmısak, su veya et suyu ilave edilir, tuz ve kara
biber dökülür.
30 dakika kadar hafif ateşte pişirildikten sonra ateşten indirilip,
süt ve maydanozlar ilave edilir.
Kızarmış ekmeklerle çok sıcak olarak servis yapılır.