Bal Parmak Tatlısı
1 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 fincan çiçek yağı
125 gr. tereyağı (margarin)
1 paket vanilya
1 pakete yakın kabartma tozu
Un
İrmik (bulamak için)
Şerbeti için:
1.5 büyük su bardağı şeker
2 büyük su bardağı su
Biraz limon
Soğuk dökeceğimiz için işe önce şerbeti yapmakla başlıyoruz. 1.5 su bardağı şeker ile 2 su bardağı suyu 4-5 dakika kaynatıp indirmeye yakın birkaç damla limon sıkıp şerbeti hazır ediyoruz. Sonra derince bir kapta 1 yumurta, 125 gr. oda ısısında tereyağı (hamur işi margarin de olabilir.) yarım fincan sıvı yağ, yarım su bardağı şeker iyice karıştırılır. 1 paket vanilya, bir pakete yakın kabartma tozu ekleyip, elinize yapışmayana kadar yumuşak bir hamur olana kadar yavaş yavaş un katıp yoğuruyoruz. Ben tepeleme 10 yemek kaşığı koyup sonrasını kıvamına göre bir kaç kaşık daha ekledim. Çok katı olmasın, geriye dönüşü olmaz, sadece elde yuvarlanacak kadar şekil aldı mı hamurunuz olmuş demektir.
