Bakla Falafel
2 su bardağı kuru iç
bakla
1'er adet
soğan ve sivri
biber
1 demet maydanoz
Yarımşar demet
soğan ve dereotu
1'er tatlı kaşığı kişniş ve pul
biber
2 tatlı kaşığı kimyon
8 diş sarmısak
Tuz
Kara
biber
Servis için:
Susam
İç
baklayı 24 saat suda dinlendirin. Kalan tüm malzemeyi blenderden geçirin. Baklanın suyunu süzüp, blenderdeki malzemenin üzerine ekleyin ve yeniden blenderden geçirin. Macun kıvamına gelen harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde şekil verip, kızgın sıvıyağda, altın rengi alana dek kızartın. Üzerine susam serpip, raita ile birlikte servis yapın.