|
|
|
BAHÇIVAN PİZZA |
 |
eylül35
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2008
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc25822
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2008
2,501 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur Malzemesi:
1 kilo un
Az maya
Aldığı kadar su
Tuz
İçi İçin;
500 gram taze fasulye,
2 adet havuç
2 adet patlıcan
5 adet yeşil soğan
1 bardak ay çiçek yağı,
Tuz
2 kaşık salça.
Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun ve 45 dakika mayalansın. Küçük küçük birer pizzalık bölün veya bir fırın tepsisine bölün ve altını yağlayıp hamuru yayın.
Salçayı sos yapın ve hamura sürün. Fasulyeleri, havucu, patlıcanı ve soğanları ince ince kıyın. Beraber yağda kavurarak pişirin ve hamurun üstüne serin. Aralarına salam da kullanabilirsiniz. En üste de rendelenmiş kaşarı döşeyip fırına verirsiniz. 20 dakika sonra hazırdır.
Not: Sebzelere bezelye de ilave yapabilirsiniz.
|
Bahçıvan Pizza |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc97164
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2014
1,969 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 ölçü pizza hamuru
1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
5-6 dilim zeytin
3 ince dilim domates
10 ince dilim pırasa
8 dilim közlenmiş çuşka biberi
1 enginar göbeği
60 g mozzarella
3 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Domatesleri yıkayınız soyunuz, dilimleyiniz.
Biberleri közleyerek ayıklayıp doğrayınız.
Bezelyeyi ayıklayıp haşlayınız.
Pırasaları haşlayıp doğrayınız.
Gereçleri ayrı kaplar içerisinde tezgaha getiriniz.
Sosu hazırlayınız. Sosunu kullanmadan önce soğutunuz.
Eğer dondurmuş olduğunuz hamuru kullanacaksanız, bir gece önceden buzdolabına alınız. Pizza yapımından 1 saat öncede ılık odaya alınız.
Yeniden hamur hazırlayacaksanız 1. öğrenme faaliyetinde almış olduğunuz bilgilerinizi hatırlayarak uygulayınız.
Hamur bir ölçü dondurulduysa kullanmadan 1-2 saat önce hamuru çözdürmek üzere dondurucudan ılık ortama çıkarınız
Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olmasına dikkat ediniz.
Hamuru tezgahta 2-3 mm incelikte açınız.
Pizza kalıbına yayınız.
Üzerine sosunu sürünüz, kekik serpiniz.
Sebzeleri üzerine yerleştiriniz.
Mozzarellayı üzerine serpiniz.
Ortasına zeytin yerleştirilmiş enginar göbeğini pizzanın ortasına koyunuz.
Pizza kalıbını önceden yağlayınız.
Sosu hamurun üzerine iyice yayınız.
Sebzeleri sosun üzerine düzgün aralıklarla yerleştiriniz.
Mozzarella peynirini rendeleyerek kullanınız.
Üzerine tuz, karabiber serperek yağ gezdirmeyi unutmayınız.
Pizza fırınında 230 ºCde 20 dakika pişirilir.
Eğer pizza fırınında pişirmiyorsanız süreye ve ısıya dikkat ediniz.
Servise almadan önce üzerine taze kekik serpiniz.
Sıcak olarak servis yapınız, ikinci kez ısıtılmamasına dikkat ediniz.
Sos, ketçap, mayonezle servis yapınız.
|
|
BAHÇIVAN PİZZA Tarifleri Hamur İşleri
|
|
