BAHÇIVAN PİZZA
Hamur Malzemesi:
1 kilo un
Az maya
Aldığı kadar su
Tuz
İçi İçin;
500 gram taze fasulye,
2 adet havuç
2 adet patlıcan
5 adet yeşil soğan
1 bardak ay çiçek yağı,
Tuz
2 kaşık salça.
Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun ve 45 dakika mayalansın. Küçük küçük birer pizzalık bölün veya bir fırın tepsisine bölün ve altını yağlayıp hamuru yayın.
Salçayı sos yapın ve hamura sürün. Fasulyeleri, havucu, patlıcanı ve soğanları ince ince kıyın. Beraber yağda kavurarak pişirin ve hamurun üstüne serin. Aralarına salam da kullanabilirsiniz. En üste de rendelenmiş kaşarı döşeyip fırına verirsiniz. 20 dakika sonra hazırdır.
Not: Sebzelere bezelye de ilave yapabilirsiniz.
