Baharatlı Tavuklu Ispanak ve Tatlı Patates Güveci
3 adet tatlı
patates
190 gram
ıspanak
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
8 parça derisiz ve kemiksiz
tavuk bacağı
500 mililltre
tavuk suyu
Baharat karışımı için:
2 adet kuru
soğan
1 adet doğranmış kırmızı
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 başparmak boyunda rendelenmiş
zencefil
400 gram
domates
2 adet
limon.
Servis için:
Kabak çekirdeği
Limon
Kızarmış ekmek
Tatlı
patatesleri büyük, derin bir tencereye
koyun. Üzerine kaynar su dökün ve yüksek ısıda 10 dakika kaynatın.
Bu arada, baharat karışımı için malzemeleri bir doğrayıcıya
koyun ve çok ince doğranana kadar çevirin. Ispanağı büyük bir süzgece
koyun ve tatlı
patatesleri suyuyla birlikte
ıspanakların içine dökün. Ispanağın buharla yumuşamasını sağlayın.
Bir tencereye yağı ve baharatları ekleyin ve 5 dakika çevirin. Ardından tavuğu ekleyin ve renk alana kadar 8-10 dakika karıştırın. Tavuk suyunu üzerine dökün ve zaman zaman karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatın. Tavukları kontrol edin ve iyice piştiklerinden emin olduktan sonra tatlı
patatesleri ekleyip kara
biber dökün. 5 dakika kadar daha kaynatın. İçine ıspanağı irice doğrayın.
Servis ederken üzerine
kabak çekirdeği,
limon ve kızarmış ekmek parçaları ekleyebilirsiniz.