Baharatlı Patatesli Tavuk
700 g soyulmuş, büyük parçalar halinde doğranmış
patates
Tuz, kara
biber
4 yemk kaşığı Ravika
zeytinyağı
8 parça Keskinoğlu baget
1 adet
soğan
3 adet arpacık
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
2 çay kaşığı rendelenmiş
zencefil
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kişniş
Fırını 10 dakika kadar 190 derecede ısıtın. Patatesleri 5 dakika tuz eklenmiş suda haşlayın. Suyunu süzüp beklemeye bırakın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve
tavukları pişirin çıkarıp bekletin. Soğanları tavaya alın, 4 5 dakika pişirin. Arkasından
sarımsak, kırmızı toz
biber ve
zencefili ekleyin, 1 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Kimyon ve kişniş ekleyip 1 dakika kadar karıştırın. Patatesleri, daha sonra
tavukları ve arkasından tuz ve kara
biberi ekleyin. Patates ve
tavuklar,
soğanla ve sosla iyice karışana kadar pişirin. Karışımı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Taze kişnişle servis edin.