Bahar Omleti
3 adet
yumurta
Biraz tuz kara
biber ve sıvı yağ
6 adet yeşil
biber
3 adet
soğan
2 adet
domates
1/2 demet maydanoz
Soğanları doğrayıp sıvıyağda küçük doğranmış yeşil
biberlerle kavuralım. Sebzeler yumuşadığında tavla zarı iriliğinde doğranmış
domatesi ekleyelim. 2 dakika kavurup maydanozu, tuzu ve kara
biberini koyalım. Ayrı bir kapta
yumurtaları çırpalım. Sarısı ile akı iyice karıştığında 1 fiske tuz ekleyim. Yumurtayı tavaya dökelim. Ve tavanın kapağım örtelim. Yumurta hafifçe katılaşana dek piştiğinde omleti ters çevirip servis tabağına alalım.