Bahar Omleti
2 kaşık tereyağı
4 dal yeşil
soğan
0,5 demet maydanoz
4
yumurta
1 çay bardağı
bezelye (konserve)
1 bardak un
Bir tutam kabartma tozu
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 kase küçük doğranmış
sosis
Üzeri için:
2 bardak
yoğurt
4 kaşık mayonez
1 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Yumurtaları un ile çırpın. İnce kıyılmış maydanoz ve
soğanları, baharat,
sosis,
bezelyeleri ve tuzu ekleyerek karıştırın. Tereyağını tavada eritin karışımı tavaya dökerek iki yüzünü de kızartın. Pişen omleti küçük karelere bölüp srvis tabağına alın. Üzerine mayonezli yoğurdu,
biberli tereyağını gezdirip servis yapın.