Bademli Kaymaklı Tavuk Yahnisi
150 gram
tavuk bonfile
1 adet çarliston
biber
1/2 adet kırmızı
biber
60 gram
mantar
4 adet arpacık
soğan
1 diş
sarımsak
5-6 adet çiğ
badem
1 adet küçük boy
domates
50 gram
kaymak
1
yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı kara
biber
3 dal maydanoz
Kemiksiz
tavuk bonfileyi iri küpler halinde doğrayın.
Mantarları ise ince ince dilimleyin.
Domatesleri de küp şeklinde kesin.
Kabuğunu soyduğunuz arpacık
soğanları bütün olarak bırakın.
Renkli
biberleri de ayıklayıp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
Pişirme işlemi sonrasında ekleyeceğiniz maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
Ilık suda beklettiğiniz çiğ
bademlerin kabuklarını soyun.
Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın.
Tavuk eti ve
bademleri yüksek ateşte soteleyin.
Doğranmış
sarımsakları ekleyip, karıştırın.
Ardından arpacık
soğan, renkli
biberler,
mantar, tuz, kara
biber ve
domates küplerini katarak, soteleme işlemini sürdürün.
Son olarak
kaymak ve doğranmış maydanoz yapraklarını ekleyin.
3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Sıcak olarak, bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.