Ay Çekirdekli Peynirli Poğaça
2 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 paket un
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 kase rendelenmiş kaşar
peyniri
1 kase yağsız beyaz
peynir (ya da lor
peyniri)
1 çay bardağı ay çekirdeği içi
1 adet
yumurta sarısı
1/2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
Derin bir kaba mayayı, şekeri, tuzu
koyun.
Üzerine ılık
sütü ekleyip, karıştırın.
Yumurtayı ve yağı koyup, tekrar karıştırın.
Unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerine nemli bir bez örtün.
30 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamurdan,
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avucunuzun içinde açarak, hamurları şekillendirin.
Bir kasede, kaşar, maydanoz ve beyaz
peyniri karıştırın.
Bu karışımı, hamurun içerisine
koyun.
Yarım ay şeklinde kapatın.
Yağlanmış, unlanmış tepsiye dizin.
Üzerine, sıvıyağ ile çırptığınız
yumurta sarısından
koyun.
Ay çekirdeği içi serpin.
Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış, 180 derecede fırında 35-40 dakika pişirin.
