|
|
Babagannuş (Hatay) |
 |
gokhan
Aşçı
Kayıt: 07.12.2013
Mesajlar: 14
Şehir: zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc94381
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2013
1,957 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 tane patlıcan
2 tane kırmızı biber
3 tane yeşil biber
1 tane orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 tane domates
1 çorba kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Limon suyu
Biber ve patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve döverek ezin. Soğanı minik minik doğrayıp az sıvı yağ koyduğunuz tavada kavurun. Biber salçası ve baharatları ekleyin. Soğan ve ezilmiş patlıcanları, ince doğranmış domatesleri ve maydanozları derince bir kapta karıştırın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve dövülmüş sarımsakları ekleyin, karıştırın.
Fotoğraf "mobiş" tarafından gönderildi. 10.09.2020
|
Babagannuş (Hatay) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145928
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2019
723 defa indirildi / yazdırıldı
|
Millî Eğitim Bakanlığı
4 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy domates
4-5 adet yeşil sivri biber
4-5 diş sarımsak
8-10 dal maydanoz
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Patlıcanlar, biber, domates, mangalda közlenir.
Közlenen sebzeler soyulur, sudan geçirilip doğranır.
Zeytinyağı, tuz, nar ekşisi, maydanoz, dövülmüş sarımsak ilave edilip közlenen sebzelerle karıştırılır.
Servis tabağına alınır ve servise sunulur.
|
Babagannuş (Hatay) |
 |
hararet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2020
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc151661
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2020
492 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
3-4 dal maydanoz
Patlıcanları, biberleri ve domatesleri közleyip kabuklarını soyun.
Hepsini ufak küpler halinde doğrayıp karıştırın.
Sarımsağı ezin.
Zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve sarımsağı sebzelere ekleyin.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin.
|
|
