Babagannuş (Hatay)
3 adet
patlıcan
3 adet kırmızı
biber
4 adet yeşil
biber
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
3-4 dal maydanoz
Patlıcanları,
biberleri ve
domatesleri közleyip kabuklarını soyun.
Hepsini ufak küpler halinde doğrayıp karıştırın.
Sarımsağı ezin.
Zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve sarımsağı sebzelere ekleyin.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis edin.