Baba Tatlısı
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı toz maya
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
3 kaşık tereyağı
Şurubu:
5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Mayayı ılınmış süt, şeker ve bir tutam tuz ile eritin. Unun bir miktarını bu karışıma ilâve edip, biraz çırpın. 20-25 dakika bekletin. Kalan unu, erimiş yağı ve yumurtaları katıp, çokça çırpın. Kaşıkla kurabiye şeklinde şekil verip, fırında kızartın. Bir gün bekletip, şuruplayın.
